fbpx
brood van de warme bakker

Over bakkers en patékes

Ik was even aan het rondneuzen op June​ want die lanceren vandaag hun nieuwe website. Schoon, duidelijk en gebruiksvriendelijk. En leuke schrijfsels. Ik krijg er alweer goesting van om te reizen. Maarja, ik krijg altijd goesting om te reizen, daar niet van. Kristoffel​ Burez volgde vorige jaar bij mij een workshop en bracht enkele van […]

Read More
beaujonomie

Beaujonomie in Gå Nord

Follow my blog with Bloglovin Bistronomie, dat kennen we al. Een kruising tussen gastronomie en de klassieke bistro. Concreet wil dat zeggen: gastronomie toegankelijker maken en bistro opwaarderen. Kwestie van de vol-au-vent in pakskes er uit te filteren. Nu hebben de Fransen, met name die uit de Beaujolais, een beetje van een tongbreker bedacht om […]

Read More
kersttafel

Hoe fotografeer ik mijn feestdiner?

Het jaar zit er bijna op. De kerstboom staat. De kat heeft al enkele ballen met de grond laten kennismaken. De hond heeft mijn dennenappels opgegeten. Rond mij liggen stapels Delicious. magazines, ELLE Eten, NEST, Libelle Lekker, de boekskes van de Lidl, … noem maar op. Want ja, door papier bladeren om uit te vogelen […]

Read More
brunch in Australië

Avocado toast en blood guacamole

Mijn eerste avocado ooit at ik in Maleny, ergens tussen Brisbane en de Sunshine Coast. Dat was 9 jaar geleden. Terug thuis kocht ik groene avocado’s aan de lopende band. Groene, want de bruine ‘ready-to-eat’ soort haalde het toen nog niet tot hier. Goede timing om niet zonder te vallen was alles. Ze moesten net […]

Read More
editorial photography

5 tips voor DIY food fotografie

Maandelijks geef ik een workshop Food Fotografie & Styling. Daarin leer je in één dag tijd hoe je zelf aan de slag kan met food fotografie. Hier lees je alvast 5 basisprincipes om betere food foto’s te maken.   Tip 1: Let the light in Na ettelijke uren zwoegen in de keuken is het avondeten […]

Read More
Edward Weston

Food Photo Festival learnings

The Vejle Food Photo Festival this year was amazing. Every other year this small city in Denmark hosts the worlds biggest food photography event. Sounds like an odd combination but it is in fact a really good one. Some rainy and cold day it must have been, I was surfing the interwebz looking for a food photography […]

Read More